La Bretagne du lait : une filière d’excellence, une référence mondiale

situation géographique de la Bretagne

La Bretagne, avec près de 14 000 producteurs de lait, 14 500 exploitations comptant près de 750 000 vaches, produit 5,6 milliards de litres de lait par an, soit 23 % de la production française. La filière représente 43 360 emplois directs. L’industrie laitière emploie 7 730 salariés. 98 % de la production de lait est destinée à la transformation par l’industrie.

 

 

La filière laitière bretonne s’appuie sur l’expertise :

  • avant tout, des éleveurs ;
  • des organisations professionnelles agricoles ;
  • des fournisseurs de services et de produits (intrants agricoles, génétique, alimentation, matériel agricole) ;
  • des fournisseurs d’équipement ;
  • des groupes industriels privés et coopératifs de transformation et de valorisation des produits laitiers, leaders sur les marchés européens et implantés dans le monde entier ;
  •  de la recherche (R&D) agronomique, élevage et technologie laitière dont l’expertise est mondialement reconnue : INRA, Agro Campus Ouest, Réseau de recherche appliqué des chambres, ADRIA, Zoopole ; 
  • de l’enseignement supérieur : Agro Campus Ouest et de la formation intermédiaire.

 

Les Bretons savent de quoi ils parlent

Dans les années 50, l’économie bretonne est en retard par rapport aux autres régions françaises. Excentrée, la Bretagne souffre de multiples handicaps : sols médiocres, manque d’équipements, isolement, petites fermes à faibles revenus, une population rurale peu au fait des techniques nouvelles. Pourtant, l’ensemble de ces inconvénients va être surmonté par une population jeune et travailleuse. De 1955 à 1975, la Bretagne va créer la surprise en développant ce que l’on qualifiera de « miracle agricole breton ». En 1960, un agriculteur nourrit 7 personnes alors qu’il pourra en nourrir jusqu’à 40 personnes en 1980.

 

Aujourd’hui, la Bretagne, c’est :

• la 1ère région agricole de France ;

• le 1er bassin laitier d’Europe ;

• la 1ère région d’élevage d’Europe ;

• la 1ère région agroalimentaire d’Europe ;

• la 1ère région de production légumière de France.

(source : Chambre Régionale d’agriculture de Bretagne - 2014)